Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Существует множество видов кухонных ножей, каждый из которых предназначен для определенных задач при приготовлении пищи. Некоторые из наиболее распространенных видов ножей и их назначение:
1. Поварской нож: основной нож, используемый для нарезки, нарезания и мелкого рубления мяса, овощей и фруктов.
2. Нож для нарезки: длинный и тонкий нож с гладким лезвием, предназначенный для нарезки мяса, рыбы и других продуктов на тонкие ломтики.
3. Нож для овощей: маленький нож с коротким лезвием, используется для очистки, нарезки и мелкого рубления овощей и фруктов.
4. Нож для хлеба: нож с зубчатым лезвием, предназначенный для нарезки хлеба и других изделий из теста, чтобы не давить на них.
5. Универсальный нож: среднего размера нож с лезвием длиной около 15 см, подходит для широкого спектра задач — нарезки, рубки и мелкого рубления.
6. Шеф-нож: нож с длинным и широким лезвием, используется для нарезки больших кусков мяса и рыбы.
7. Нож для филе: тонкий и гибкий нож с узким лезвием, используется для снятия филе с рыбы или мяса.
8. Нож для разделки: тяжелый и прочный нож с широким лезвием, предназначенный для разделки крупных кусков мяса.
9. Нож-сантоку: японский многоцелевой нож с широким лезвием, используется для нарезки, рубки и мелкого рубления мяса, овощей и рыбы.
10. Нож для сыра: нож с пазом или специальным лезвием, предназначенный для нарезки сыра без его прилипания к ножу.
Важно помнить, что правильное использование и уход за ножами помогут сохранить их остроту и долговечность.